Chaque nouveau millésime raconte une histoire différente. Celle de 2025 est particulièrement belle à Fronsac, et nous sommes heureux de vous présenter la nouvelle cuvée de La Source de la Fontaine du Château La Fontaine. Un vin encore plus rond, plus gourmand, pensé comme un vrai vin apéro à partager sans façon et une vraie nouveauté cette année : il se décline aussi en magnum.
Le grand changement de ce millésime tient à l’encépagement : la cuvée 2025 est vinifiée en 100% cabernet franc, issu de l’assemblage de plusieurs parcelles du domaine aux expositions et aux sols légèrement différents. Ce choix n’est pas anodin. Le cabernet franc, cépage roi du Libournais, offre des tanins souples et une fraîcheur aromatique naturelle, exactement ce qu’il faut pour un vin rouge léger qu’on ouvre sans cérémonie entre copains.
Résultat en bouche : une matière encore plus soyeuse que le millésime 2024, avec des tanins fondus dès la mise en bouteille. C’est un vin qui se boit sur son fruit, sans avoir besoin de dix ans de cave pour s’assouplir, bref, un rouge qui ne joue pas les difficiles.
Le millésime 2025 restera dans les mémoires bordelaises comme l’un des plus précoces de l’histoire récente, avec des vendanges qui ont démarré dès la mi-août dans certains secteurs. L’hiver a été doux, le printemps sec a limité la pression des maladies, et la floraison précoce de fin mai s’est déroulée dans des conditions idéales, sans coulure ni millerandage. L’été, chaud et sec, a ensuite concentré les baies, avant que des pluies salvatrices de fin août ne viennent tout changer, relançant la maturité et préservant une fraîcheur remarquable dans les raisins.
Un facteur a particulièrement joué en faveur de notre terroir : le plateau calcaire qui traverse Saint-Émilion, Fronsac et Canon-Fronsac a beaucoup mieux résisté à la sécheresse estivale que d’autres secteurs du vignoble bordelais, grâce à ses réserves hydriques naturelles. Une aubaine que confirme le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, qui suit chaque année l’évolution du millésime sur l’ensemble de l’appellation. Sur nos parcelles de Fronsac, cela s’est traduit par des cabernets francs mûrs, sains et équilibrés, avec des degrés d’alcool modérés et une acidité bien préservée — la promesse d’un vin gourmand mais jamais lourd.
Si l’on ne devait retenir qu’un mot pour ce millésime, ce serait : évidence. La Source de la Fontaine 2025 est de ces vins qu’on sert légèrement rafraîchis, autour d’une planche de charcuterie ou d’un plateau de fromages, sans avoir besoin de le décanter ni de le penser trois heures à l’avance. C’est un vin apéro par excellence : fruité, souple, désaltérant, qui accompagne aussi bien une conversation qui s’étire que le début d’un dîner entre amis.
Nous le servons régulièrement lors des séminaires et événements privatisés organisés au Château La Fontaine, où il fait toujours forte impression dès le premier verre — la meilleure carte de visite qu’un vin puisse avoir.
Face à une demande croissante, notamment lors de nos réceptions et de la privatisation du domaine pour des groupes jusqu’à 24 personnes, nous lançons cette année La Source de la Fontaine en magnum. Le format a tout pour plaire : il ralentit le vieillissement du vin grâce à un ratio air/liquide plus favorable, et il reste le geste le plus généreux qu’on puisse poser sur une table. De quoi marquer le coup pour un mariage, un séminaire d’entreprise ou simplement un été qui s’annonce studieux en apéritifs partagés.
Le millésime 2025 de La Source de la Fontaine sera disponible à la dégustation et à la vente directement au domaine, ainsi qu’à l’occasion de vos séjours dans nos gîtes ou nos chambres d’hôtes à Fronsac, aux portes de Libourne et de Saint-Émilion. Pour les amateurs de la région, l’Office de Tourisme de Libourne recense également les domaines viticoles ouverts à la visite dans le Fronsadais.
