À ceux qui pensent encore que le vin rouge ne se boit que sur une entrecôte saignante ou devant la cheminée, on vous répond avec un grand sourire et une bouteille à la main : et si on changeait un peu les règles du jeu ?
La Source de la Fontaine est née d’un désir simple mais audacieux : redonner vie à un lieu chargé d’histoire, proposer une nouvelle expérience du vin rouge, et faire honneur à un terroir méconnu mais fabuleux, celui de Fronsac. Ce vin est né pour bousculer les habitudes, remettre du soleil dans les verres rouges, et se faire une place là où on ne l’attendait pas : l’apéritif.
Tout commence avec une maison. Pas n’importe laquelle : une ancienne propriété viticole, nichée entre pierres blondes, vignes fantômes et souvenirs d’un autre siècle. Cette maison, c’est le Château La Fontaine, un nom qui fait rêver, une adresse qui résonne comme une promesse. Et, évidemment, une question qui revient sans cesse, sur les lèvres de chaque hôte qui y séjourne :
"Vous avez encore du vin du château ?"
À force de répondre "non", l’idée a germé. Pourquoi ne pas faire renaître le vin de ce lieu ? Pas pour copier ce qui existait, mais pour créer quelque chose de nouveau. Quelque chose qui nous ressemble. Quelque chose d’audacieux. Un vin moderne, libre, dépoussiéré des codes figés de l’œnologie traditionnelle.
Ce n’est donc pas un vin de château dans son sens classique. C’est un vin de maison, au sens noble et intime du terme. Un vin qui raconte une histoire, celle d’un lieu qui a connu la vigne, celle de ceux qui l’habitent aujourd’hui, et celle des gens qu’ils accueillent et qui, chaque jour, redonnent vie à cette demeure.
Le vin rouge a ses rituels. Son sérieux. Sa température de service, son passage en carafe, ses notes de cuir et ses tanins qui mordent un peu. Et surtout, son timing : "pas avant le repas, surtout", comme un mot d’ordre entendu mille fois.
Mais voilà. À force de rosés frais sur les terrasses, à force de blancs acides en guise de mise en bouche, une envie a surgi : pourquoi ne pas imaginer un vin rouge qui aurait l’esprit léger ? Un rouge qui s’inviterait sans gêne à l’apéritif, qui ne demanderait ni carafage ni réflexion, mais juste des verres entre amis et un rayon de soleil ?
C’est ça, la Source de la Fontaine. Un vin rouge d’apéro, assumé, joyeux, fluide. Il se boit frais (oui, comme un rosé), sans la lourdeur ni l’arrogance. Il accompagne une planche de fromages, des tapas, ou même une simple discussion en fin de journée. Il ne remplace pas le rosé : il s’y substitue avec panache.
Et c’est précisément là que réside sa rareté : il n’existe presque pas de vins rouges conçus pour ces moments. On trouve des rouges légers, oui. Des vins natures, aussi. Mais un vin rouge pensé dès sa naissance pour l’apéritif, c’est un vrai ovni. Et nous, on adore les ovnis.
Et puisque l’idée d’un vin est née d’un lieu, il fallait aussi lui un berceau de terroir. Pas question de faire les choses à moitié. Pas question non plus de céder à la facilité des appellations prestigieuses et saturées.
C’est en flânant dans les paysages de la fin de Fronsac, ces vallons discrets et ces coteaux oubliés, que nous avons eu le coup de foudre. Pas seulement pour les vignes. Pour l’accueil des vignerons, chaleureux, sincère, loin des circuits balisés. Pour ces parcelles où la terre respire encore librement, entre calcaire et argile, offrant des expressions fines et pleines de fraîcheur.
Fronsac, c’est un secret bien gardé. Une région viticole qui a longtemps vécu dans l’ombre de ses voisines plus médiatiques, mais qui regorge de pépites insoupçonnées. Ici, les vins ont de la personnalité, de l’élégance, mais aussi de la souplesse. C’est exactement ce qu’il nous fallait pour créer notre vin rouge d’apéro : un vin de terroir, mais sans prétention.
Appeler ce vin Source de la Fontaine, c’est rendre hommage au lieu qui l’a inspiré, au château devenu maison de vie et de partage. C’est aussi jouer avec les mots : une "source" comme un nouveau départ, comme l’origine d’un vin nouveau, mais aussi comme cette idée de fraîcheur, de vitalité, d’élan.
La Source de la Fontaine, c’est un clin d’œil, une invitation. C’est le vin qui surgit là où on ne l’attendait pas. Celui qui désaltère sans alourdir. Celui qui change la conversation. Celui qui ose, tout simplement.
Et à l’heure où le monde du vin se cherche, entre naturalité radicale, marketing outrancier et traditions figées, nous avons choisi une autre voie : celle du plaisir accessible, de la liberté de ton, et de la sincérité.
On l’a pensé pour l’apéritif, c’est vrai. Mais il se trouve que la Source de la Fontaine a plus d’un tour dans sa bouteille. Sa structure légère et fruitée en fait aussi un allié précieux pour des repas simples et joyeux : grillades, salades composées, plats d’été. Il a le bon goût de ne jamais voler la vedette, tout en apportant une belle vivacité.
Et puis, soyons honnêtes : qui a dit qu’il fallait absolument coller aux étiquettes ? Ce vin rouge d’apéro est aussi un vin de pique-nique, un vin de bord de piscine, un vin de rires et de retrouvailles. Un vin de moment, en somme.
Avec la Source de la Fontaine, nous n’avons pas seulement voulu réinventer un vin rouge. Nous avons voulu réinventer une façon de boire du rouge. Plus libre, plus spontanée, plus légère. Sans snobisme. Sans codification. Un rouge de convivialité.
Et si demain, le vin rouge d’apéro devenait un nouveau genre à part entière ? Un style revendiqué, recherché, identifié ? Nous serions fiers d’avoir été parmi les premiers à tracer ce chemin.
Ce vin, nous l’avons conçu avec des partenaires vignerons passionnés, à taille humaine, dans le respect de la nature et du raisin. Il n’y aura pas des dizaines de milliers de bouteilles, pas de campagnes grandiloquentes ni de médailles en vitrine. Il y aura simplement des bouteilles qui circulent de main en main, de table en table, et qui racontent une histoire sincère.
Et c’est peut-être ça, le vrai luxe aujourd’hui : un vin qui a du sens. Un vin qu’on n’a pas cherché à optimiser, mais à aimer. Un vin qui ne suit pas une tendance, mais qui en crée une nouvelle.
La Source de la Fontaine, c’est :
Un vin rouge d’apéro rare et rafraîchissant
Une renaissance inspirée d’un ancien domaine viticole
Un hommage à Fronsac, ses terroirs discrets et ses vignerons généreux
Un manifeste pour un vin rouge plus libre, plus léger, plus joyeux
Et c’est aussi un appel à tous ceux qui aiment le vin, mais refusent de le prendre trop au sérieux. À ceux qui veulent du goût, mais aussi de l’audace.
À ceux qui, un soir d’été, ouvriront une bouteille de rouge sans se poser de questions. Et qui diront simplement : "On reprend un verre ?!"
Nicolas & Emilie (et un peu ChatGPT)
